Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции
Перейти к навигации
Перейти к поиску
Библиотека
| Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции | |
| |
| Авторы: | Евстигнеев М. |
| Издательство: | Типография Лазаревского института восточных языков (А. Мамонтов) |
| Дата издания-журнал №: | 1865, с. 480 |
Аннотация
Автор этого издания указал на все способы очищения спирта привел все нужные для этого таблицы способы приготовления настоек, наливок, ратафий, ликеров и т.п.
Автор выбрал из русских и иностранных руководств все заслуживающие внимания способы добывания спирта и сделал им точную оценку, руководясь исключительно своею 20-ти летнею практикою. Все то, что автор говорит о удобстве или неудобстве того или другого способа, автор испытал сам на деле. Автор подробно описал процессы дестилляции, этой существенной части винокурения.
Практический толк руководства принесет пользу многим винокурам, в особенности начинающим это поприще, избавит их от многих ошибок и заблуждений.
