Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции

Библиотека

Полное практическое руководство к винокурению и дестилляции
Авторы:	Евстигнеев М.
Издательство:	Типография Лазаревского института восточных языков (А. Мамонтов)
Дата издания-журнал №:	1865, с. 480

Аннотация

Автор этого издания указал на все способы очищения спирта привел все нужные для этого таблицы способы приготовления настоек, наливок, ратафий, ликеров и т.п.

Автор выбрал из русских и иностранных руководств все заслуживающие внимания способы добывания спирта и сделал им точную оценку, руководясь исключительно своею 20-ти летнею практикою. Все то, что автор говорит о удобстве или неудобстве того или другого способа, автор испытал сам на деле. Автор подробно описал процессы дестилляции, этой существенной части винокурения.

Практический толк руководства принесет пользу многим винокурам, в особенности начинающим это поприще, избавит их от многих ошибок и заблуждений.